2016年3月16日水曜日

【きまぐれ便り 不定期更新】

昨今、レギュラーコーヒーの愛飲家が急増しています。
当店では老若男女のお客様から「おいしいコーヒーはどう淹れたらいいの?」とよく質問を受けます。
そこで、当店スタッフ用の図解を改定し、みなさまに公開いたします。
コーヒー初心者の方、プロを目指す方のご参考になれば幸いです。
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コーヒー液体の抽出要因は、QC手法の4Mを適用すると分かりやすいです(Material, Machine, Method, and Man)。